ГБУК г. Москвы "ОКЦ ЦАО" | г. Москва, Большая Татарская ул., д. 32

Russian English
  • Новости
  • В Библиотеке Вересаева прошла встреча с заместителем главного диетолога Минздрава России

В Библиотеке Вересаева прошла встреча с заместителем главного диетолога Минздрава России

Пятница, 29 апреля 2022

28 апреля в рамках проекта "Разговор с доктором" в Библиотеке №6 имени В.В. Вересаева состоялась встреча с диетологом, нутрициологом, ведущим научным сотрудником ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи", специалистом, которая более 40 лет занимается вопросами здорового и лечебного питания Аллой Владимировной Погожевой.

Разговор начался со вступительного слова руководителя проекта "Разговор с доктором" Александра Георгиевича Иванова. Предваряя беседу, он привел широкий спектр данных, которые из года в год проводят ведущие научно-исследовательские институты по всему миру. Статистика неутешительна. О правильном образе жизни не заботится более 60% жителей нашей планеты. Отсутствие заботы относится, в частности, и к питанию. Число болезней, которые возникают от некачественной еды, достигает 50-70%.

На обсуждении был поднят ряд вопросов, каждый из которых по-настоящему заинтересовал слушателей благодаря дару Аллы Владимировны доносить информацию не только структурировано и доступно, но и с юмором. Эксперт рассказала, как питаться вкусно, но правильно, не ощущая дискомфорта, в том числе психологического. Упомянула о том, как формируется и влияет на наш ежедневный гастрономический выбор такая "коварная" вещь, как вкусовая привычка. Поделилась секретом эффективного преодоления "сладкой" зависимости. А относительно соли, избыточное употребление которой гарантированно вызывает гипертонию, Алла Владимировна напомнила, что соль может быть заменена на пряные, душистые травы, обладающие не только ароматом, но и насыщенным вкусом.

В ходе беседы слушатели узнали о таком понятии, как "пищевой статус" человека, в каких медучреждениях его можно проверить, чтобы узнать, имеются ли отклонения по пищевым продуктам и каких важных элементов организму не хватает. Дело в том, что диета или рацион питания после исследования "пищевого статуса" подбираются более точные, так как основываются на индивидуальных показателях человека. Разговор коснулся и незаменимой для человека протеиногенной аминокислоты (триптофан), от которой во многом зависит наше психоэмоциональное состояние днём и биоритм сна ночью. На удивленные взгляды слушателей при упоминании незнакомого слова "триптофан", Алла Владимировна уточнила, что он содержится в доступных для нас продуктах: твёрдых сортах сыра, рыбе, молоке и бананах.

Участники встречи остались под большим впечатлением от лекции, отметив наравне с эрудированностью, открытость гостя к любым вопросам. Каждый второй участник пришёл на встречу с небольшим блокнотиком и стремился записать все рекомендации и полезные советы, ловя каждое слово лектора. А когда наступило время вопросов от слушателей, звенящая тишина сменилась оживленной дискуссией. Алла Владимировна ответила на каждый вопрос, а в конце встречи поделилась своим личным рецептом салата из морской капусты, которая является кладезем йода, макро- и микроэлементов, которые снижают и выводят из организма токсины. Также эксперт подарила библиотеке несколько книг собственного авторства. ("Ешь, пей, не болей", "Биологически активные компоненты питания кардиологических больных", "Лишний вес нашей жизни", "Стратегия здорового питания"). С содержанием трудов может познакомиться любой желающий, придя в библиотеку.

Завершила встречу заведующая библиотекой Светлана Николаевна Жуликова. Она выразила Алле Владимировне Погожевой искреннюю благодарность за интересный, познавательный разговор и уделенное время, а в адрес руководителя проекта "Разговор с доктором" Александра  Иванова были сказаны слова признательности за возможность послушать эксперта такого уровня. Светлана Николаевна подчеркнула важность, нужность, а главное, доступность таких встреч и просветительских проектов для всех жителей и гостей нашего замечательного города.

*Погожева Алла Владимировна – диетолог, нутрициолог, ведущий научный сотрудник ФГБУН "ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи", профессор кафедры гигиены питания и токсикологии Первого Московского государственного медицинского университета им. И.М. Сеченова, заместитель главного диетолога Минздрава России, доктор медицинских наук. Под её руководством защищены 18 кандидатских диссертаций. Алла Владимировна автор около 50 монографий и научно-популярных книг. Является членом правления Московского научного городского терапевтического общества (МНГОТ).

Куратор – Иванов Александр Георгиевич, руководитель проекта "Разговор с доктором", медицинский обозреватель, член редколлегии "Медицинской газеты", член Союзов журналистов России и Москвы, академик Петровской академии наук и искусств.